I pastizzi, delizia pel palato
Chiunque di voi si appresti a raggiungere Malta non si faccia mancare una delle migliori delizie pel vostro palato:
I Pastizzi.
Detta ghiottoneria, la quale al plurale chiamasi Pastizza, è lo spuntino maltese per antonomasia. Trattasi di un piccolo involucro di pasta sfoglia ripieno di ricotta o purè di piselli e lo si consuma di preferenza in vece della colazione o durante il meriggio. Il suo gusto è indimenticabile e coinvolgente per ogni papilla, tant’è che è facile replicare et abusare di tale goloseria. Tenete però a mente che se il gusto è squisito, altrettanto s’ha da far i conti con lo nutrimento che produce! Infatti è ottimo e saziante…e pure contenuto nelle spese: a modico prezzo (circa 30 cents) si contengono le spese e si placa l’appetito con gusto.
Lo si può consumare nei locali denominati pastizzerija, i quali sono sovente ben ascosi nei villaggi in mezzo a l’altre botteghe, in quanto piccolissimi e poco evidenti…indiscutibilmente, per trovarli tosto, basterà…affidarsi al proprio olfatto!
Et ecco delle immagini in movimento per mostrarvi come la detta magnificenza viene prodotta…
Vostro Jean Parisot de La Vallette
