Guida MICHELIN 2026: brillano le stelle gourmet di Malta
La nuova selezione 2026 della Guida MICHELIN celebra ancora una volta il dinamico panorama culinario di Malta, mettendo in luce una scena gastronomica in continua evoluzione. Quest’anno la guida comprende 48 ristoranti, con sei nuovi ingressi tra gli indirizzi raccomandati.
A brillare sono soprattutto le stelle: tutti e sette i ristoranti stellati mantengono il loro prestigioso riconoscimento, confermando la costanza e l’eccellenza dell’alta ristorazione sull’arcipelago.
★★ ION Harbour by Simon Rogan (Valletta)
★ De Mondion (Mdina)
★ Fernandõ Gastrotheque (Sliema)
★ Le GV (Sliema)
★ Noni (Valletta)
★ Rosamì (St. Julian’s – New)
★ Under Grain (Valletta)
Un risultato che testimonia non solo talento e creatività, ma anche una forte identità gastronomica capace di coniugare tradizione mediterranea e visione contemporanea.
La categoria Bib Gourmand – che premia l’eccellente rapporto qualità-prezzo – si arricchisce con un nuovo ingresso: Verbena, a Mgarr.
Entrano inoltre tra i ristoranti raccomandati:
- Anima– St Julian’s
- Bistro Boca– Ta’ Xbiex
- Le Majoliche– St Julian’s
- Osteria Scottadito – Nadur
- Scala– Mdina
Una selezione che invita a esplorare i villaggi attraverso i sapori.
Tre professionisti vengono insigniti dei Premi Speciali MICHELIN quest’anno.
Il Premio MICHELIN Giovane Chef va a George Attard. Nel 2025, a soli 31 anni e dopo aver maturato una preziosa esperienza internazionale, è tornato nella sua Gozo natale per guidare Level Nine at The Grand, situato all’ultimo piano del Grand Hotel Gozo con vista sul porto di Mgarr. La sua cucina è decisamente mediterranea contemporanea, unendo ispirazione locale a tecniche moderne, raffinatezza estetica e sapori puri e autentici.
Il Premio MICHELIN per il Servizio viene assegnato a Rosamì, sotto la direzione di Charlo Cachia e del suo team. La squadra, esperta e appassionata, offre un servizio attento e professionale durante tutto il pasto, presentando il menu con chiarezza ed eleganza e valorizzando l’esperienza gastronomica dall’accoglienza al congedo.
Infine, il Premio MICHELIN Sommelier viene attribuito a Miljan Radonjic del ristorante stellato De Mondion a Mdina. Riconosciuto per il suo modo cortese e la capacità di mettere gli ospiti a proprio agio, Radonjic unisce professionalità e profonda competenza enologica, proponendo abbinamenti studiati e ben ponderati che elevano l’esperienza culinaria, rendendolo una figura chiave nel successo del ristorante.
Secondo Gwendal Poullennec, Direttore Internazionale della Guida MICHELIN, le isole stanno vivendo un periodo di forte crescita turistica e sviluppo infrastrutturale, un contesto che favorirà nuove aperture di alto profilo e un’ulteriore evoluzione della scena gastronomica.
Per chi sceglie Malta per le proprie vacanze, questo si traduce nella possibilità di vivere un viaggio dove la gastronomia diventa protagonista: dalle terrazze panoramiche affacciate sul Mediterraneo alle cene tra mura millenarie e antichi borghi, fino all’incontro con giovani chef che reinterpretano con creatività i migliori prodotti locali.
La cucina maltese contemporanea è oggi uno dei motivi più affascinanti per visitare l’arcipelago, un’esperienza capace di unire gusto, cultura e territorio in un racconto mediterraneo.
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